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云南的竹子除了盖房子,做工艺品,竟然还能这样用


发布时间:2018-05-22本站:未知 编辑:昆明中国国际旅行 http://www-kmguolv-com.3-dfilmpf.com
云南的竹子除了盖房子,做工艺品,竟然还能这样用

 
  香竹烤饭顾名思义是把大米放入竹子中烤,那个味道香的简直不可想象,是那种浓郁的清香。但是不是什么竹子都可以烤出来这种味道的哦,必须选用西双版纳的香竹才行。竹筒饭和香竹烤饭异曲同工,也是云南的特色,它是用山兰稻搭配肉类放进竹筒中,加适量的水再用蕉叶将竹筒口堵严,放入炭火中烤焦。
  
  竹编鸭首先要把鸭子洗净,然后再把鸭子放入竹编筐浸入水中煮,煮后待其冷却,把鸭子剁成小块加入黄豆酱,一盘美味的竹编鸭就做好了。还有云南的烧烤不是串起来的,而是用竹子夹着烤的。云南烧烤的一个特色就是香草的用量大,非常香,还有不能忘记的就是小米辣。
  
  竹筒蒸蛋也是当地美味,把鸡蛋,调料准备好放入竹筒内,小火蒸个15分钟左右,记得把盖子留一个小缝哦,主要是为了防止温度过高形成蜂窝眼,鸡蛋就不漂亮了。竹筒鸡是哈尼族的传统名吃,吃时不但有鸡肉的鲜甜,又有青竹的淡淡清香,鸡肉入味,软软的糯糯的别提多好吃了,哈尼族的制法独特,想学的要去拜师哦,否则自己煮的不一样那么好吃。
  
  还有竹筒酒,竹筒茶都是云南的特产,甚至有的拿竹筒茶当菜。把在竹筒内“腌制”二三个月的茶叶拿出晾干,装入瓦罐中,加入香油再腌,想吃的时候就可以取出当菜食用。

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